Si tu colles les sous titres sur la video critérion tu auras un décalage car ce n est pas le même framerate. zone A et zone b ( 24 000 / 23976 fps)
Avant de recréer une architecture blu ray tu dois changer le framerate de la video ou des sous titres. Le plus facile si tu n'as jamais fait, tu t attaques au fichier sous titre;
http://www.videohelp.com/tools/Subtitle-framerate-changer
Une fois que c est fait tu recrées l'architecture blu ray avec tsmuxer, tu indiques "bluray disc" en sortie " output" . Tu sélectionnes le fichier sub et le fichier video et tu remuxes le tout.
http://www.videohelp.com/tools/tsMuxeR
Si c est strictement le même film tu peux aussi y ajouter l'audio français du dvd ou du blu ray français, tu changes le framerate avec eac3to. Là c est un peu plus compliqué, et je le son avec une ancienne version .il devrait y avoir des tutos sur la toile.
http://www.videohelp.com/tools/eac3to
Les bd critérion contiennent des bonus, une interface menu qui prennent de la place, le film ne devrait pas faire beaucoup plus de 20 go, si tu ne conserves que le ou les fichiers m2ts du film.